اختيار "ساسنا قطر" و"هوبرز الدوحة" في أول إصدار لدليل ميشلان في الدوحة

الدوحة، قطر – ديسمبر 2024 – أطلق دليل ميشلان نسخته الافتتاحية في مدينة الدوحة، حيث ضمّ 33 مطعمًا بارزًا من مختلف أنحاء المدينة. وقد حصل مطعم "هوبرز الدوحة" على جائزة "بيب غورمان" المرموقة — وهي تكريم يُمنح للمطاعم التي تقدم طعامًا عالي الجودة بأسعار معقولة.

هوبرز الدوحة"، وهو فرع للمطعم اللندني الشهير، يضيف لمسة مميزة إلى مشهد الطهي في الدوحة، مستقطبًا عشاق المأكولات السريلانكية والجنوب هندية. بنكهات جريئة وتوابل دافئة وأطباق أصيلة بامتياز، أصبح بسرعة خيارًا مفضلًا لأولئك الباحثين عن تجارب طعام نابضة ومميزة.

كما تم إدراج "ساسنا قطر" ضمن المطاعم المُوصى بها في دليل ميشلان. ويُعد ساسنا مفهومًا معاصرًا مستندًا إلى المطبخ القطري الحديث، حيث يقدم تفسيرًا عصريًا للنَكهات التقليدية، جامعًا بين الأصالة والابتكار. ويحتفي بروح الضيافة القطرية من خلال أطباق مدروسة بعناية تربط بين الماضي والحاضر.

ويعكس هذا الإنجاز أيضًا التوجه الاستراتيجي لشركة "ضيافة قطر"، الذراع الفندقي لمجموعة آل سريّع القابضة والمشغّل لكلا المطعمين. ومع مواصلة "ضيافة قطر" توسعها، تعزز هذه الإشادة التزامها بالمفاهيم الراقية في عالم الطهي، والتي ترتقي بالهوية الغذائية في المنطقة وتستقطب جيلًا جديدًا من الذواقة — محليًا ودوليًا.

وعلّق سريّع ناصر الكعبي، المدير التنفيذي لمجموعة آل سريّع للفنادق والضيافة، قائلًا:

نحن فخورون للغاية بإدراج كل من ساسنا قطر وهوبرز الدوحة ضمن أول إصدار لدليل ميشلان في الدوحة. هذا التكريم هو دليل على التزام ضيافة قطر بالتميّز، وتجسيد لرؤيتنا في إثراء المشهد الطهوي في قطر من خلال مفاهيم تجمع بين الأصالة والإبداع والمعايير العالمية. فهذه المطاعم ليست مجرد أماكن لتناول الطعام — بل تمثل قصصًا وثقافات والتزامًا بتقديم تجارب استثنائية".

وأضاف: "هذا الإنجاز لا يكرّم التميّز الفردي فحسب — والذي يُقاس وفقًا لمعايير دليل ميشلان العالمية المتمثلة في جودة المكونات، وتقنيات الطهي، وانسجام النكهات، وشخصية الطاهي المنعكسة في الأطباق، والثبات في الأداء — بل يُسلط الضوء أيضًا على التقدم اللافت الذي أحرزته قطر في ترسيخ مكانتها كوجهة طهو عالمية".

وتفخر مجموعة آل سريّع للفنادق والضيافة بشهادتها لهذا التقدير الأوسع لقطاع الأغذية والمشروبات المتطور بسرعة في قطر — لاسيما بمنح نجمة ميشلان المرموقة لكل من مطعمي "جامافار" و"إدام من ألان دوكاس". إن إدراج مطعمينا "هوبرز" و"ساسنا" إلى جانب مطاعم متميزة أخرى يُجسّد التنوع الديناميكي، والابتكار، والغنى الثقافي في مشهد الطهي بالدوحة — وهو مشهد نفخر وطنيًا بأن نكون جزءًا من تشكيله والارتقاء به.